解密：醬香型白酒為什么這么受歡迎？發表時(shi)間：2021-07-29 15:59 說到(dao)醬香白酒，大家最熟悉的莫過于茅臺了，茅臺不僅價格“飛(fei)天”而且一瓶難求(qiu)。 以茅臺為(wei)首的(de)醬(jiang)香熱也在近幾年席卷(juan)全(quan)中(zhong)國(guo)，醬(jiang)香酒受(shou)到了廣大酒友的(de)歡迎和喜(xi)愛。很(hen)多(duo)人(ren)說自(zi)己(ji)之前(qian)沒(mei)喝(he)過醬(jiang)香(xiang)酒，自(zi)從喝(he)了醬(jiang)香(xiang)酒之后，就不愛喝(he)其它酒了，那究竟是什(shen)么原因讓喝(he)過的人(ren)如(ru)此上(shang)癮呢？今(jin)天小編就來給大家講(jiang)講(jiang)這醬(jiang)香(xiang)酒到底(di)有多(duo)好！ 釀造工藝 醬香型白酒生產工(gong)藝季(ji)節性很(hen)強，嚴格按照節氣，端午采曲、重陽投料，生產周期長達一年。制(zhi)(zhi)作(zuo)方法簡(jian)單可概(gai)括為二(er)次(ci)(ci)投料(liao)、九(jiu)次(ci)(ci)蒸煮、八次(ci)(ci)發(fa)酵、七(qi)次(ci)(ci)取酒，用(yong)(yong)純(chun)小麥制(zhi)(zhi)高溫曲，用(yong)(yong)高粱作(zuo)原料(liao)，歷(li)經(jing)春(chun)夏秋(qiu)冬一年時間。
每一批酒取出之后還要足年窖藏三個年頭，之后每個輪次的酒水經過調酒師勾調，層次感豐富口感協調，每一瓶都是糧食之精，不辣口不上頭不口干！ 醬香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)國家標準中(zhong)明確(que)規定，醬香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)不得添加食(shi)用(yong)酒(jiu)精及非白(bai)(bai)酒(jiu)發(fa)酵(jiao)產生的呈香(xiang)(xiang)呈味呈色物質，需以高粱、小(xiao)麥、水等(deng)為(wei)原料，經傳(chuan)統固態法發(fa)酵(jiao)制成(cheng)。
醬香型白酒所有的香氣均來自于釀造過程中的自然發酵，并且香氣層次豐富多樣。醬香白酒品評標準“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久”就是這個道理。 醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸對人體十分有益，既能保護脾胃和肝臟，也能夠軟化血管。
另外醬香型白酒富含SOD、金屬硫蛋白等物質，能夠幫助清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老作用明顯。  那么，看完小編上述羅列的醬香白酒好處，你是不是正在犯嘀咕，該買什么牌子的醬香酒好呢？茅臺價格貴不說，更是一瓶難求，難道就沒有其他選擇了嗎？ 小編在(zai)這里給大(da)家分享幾(ji)款來自茅臺鎮7.5公里核(he)心產區的醬香型白酒(jiu)，也一(yi)樣值得(de)喝。 推薦理由： 這(zhe)款酒20年(nian)典藏20年(nian)陳(chen)釀(niang)，喝到嘴巴里，整個(ge)舌頭都有被包裹的(de)感覺，口(kou)感分明(ming)、滿口(kou)生(sheng)津。 推薦理由： 這款(kuan)酒(jiu)(jiu)15年典(dian)藏(zang)15年陳釀，是一(yi)款(kuan)很值(zhi)(zhi)得收藏(zang)的酒(jiu)(jiu)，珍藏(zang)5年能(neng)增值(zhi)(zhi)5倍(bei)，珍藏(zang)10年能(neng)增值(zhi)(zhi)10倍(bei)！ 推薦理由： 這款(kuan)酒10年(nian)典藏10年(nian)陳釀，自(zi)飲很不錯，堅持適量飲用(yong)(yong)，可達到抗(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)病毒、抗(kang)衰老(lao)的作(zuo)用(yong)(yong)。 推薦理由： 這款(kuan)酒也是10年典藏10年陳(chen)釀，酒瓶上的(de)雕刻(ke)花紋呈龍騰鳳飛姿態，寓意(yi)吉祥、富裕，是非常好的(de)送禮佳品。 雖然說“吃飯是為了肉體，喝酒(jiu)(jiu)是為了靈魂！”但是小編(bian)也要提醒各(ge)位酒(jiu)(jiu)友：適度(du)飲酒(jiu)(jiu)，有(you)益身心。放(fang)縱飲酒(jiu)(jiu)，百害無(wu)益。 下一篇(pian)在綠色食品賽道上，更快、更高、更強——更團結
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